力不足ですが、以下回答します。
1. E-mailの履歴を追ってみましたが、当時のE-mailは残念ながら残っていませんでした。ちょっと思い出せそうにもなく、申し訳ございません。
2. 上記備考にも記載しておりますが、私の場合VISAのDebit Cardを使用したので、引き落とし処理は即時行われたものと思われますが、セキュリティの関係で支払処理が銀行での本人確認後だったため、正式な支払日はbooking後の1～2日後だったかと思います。

Print outしたticketと「CHECK-IN」で名前が表示されていれば大丈夫だと思いますよ。

こちらのサイトを拝見させていただき、無事に予約が取れました。ありがとうございます。
不安な点がありますので、質問させてください。

1. Eメールアドレスを入力したのに、予約確認メールが届きません。いつ頃届きましたか?
2. 予約後1週間程経ってもなお、VISAカードに課金されません。いつ頃課金されましたか? 予約時ですか? 登山後ですか?

もしご記憶に残っていらっしゃいましたら、教えてくださいませんか。

現在も「CHECK-IN」から予約番号を入力して自分の名前が表示されますので、予約手続きは正常に完了したものと信じています。支払い手続きが正常に完了できたのかが不安でなりません。上記2点について、教えてください。

＞メイシャオさん
この記事がお役に立てたのであれば本望です。
セキュリティがしっかりしているのは安心ですよね！
用心忘れることなく、ペルーへの旅楽しんでください:)

返信ありがとうございます;)
これで安心して予約することが出来ます！

カナダ国外でデビットカードを使う際には
事前に電話連絡入れないといけないと聞いたことがあります。
本当にセキュリティしっかりしてますよね！

＞メイシャオさん
コメントありがとうございます。
Vpass関連の入力はしていないですね。Vpassは三井住友カード（発行会社）の独自サービスなので、VISAカードでも発行会社が違うとVpassサービスは付帯してません。私のTDbankで発行されたデビットカードも、発行会社が違うためVpassはありません。
ですので、予約の際のVpass関連の入力は不要ですね！

＞夏陽さん
コメントありがとうございます。
記事でも書いてある通り、私はポロイ～マチュピチュ村までペルーレイルを利用したため、コレクティーボに関しての詳細はわかりかねますが、私のできる範囲内でadviceさせて頂きます。
１．クスコからオリャンタイタンボへ行くコレクティーボとは簡単に見つかるんでしょうか？
– 上記の通り詳細は不明ですが、当時宿泊した宿のstaff曰く、Plaza De Armas（アルマス広場）の近くだと言っていました。宿のstaffなら大体英語を話せるので地図片手に聞いてみると良いでしょう。
２．クスコからオリャンタイタンボまで２時間みておけば大丈夫ですか？
– PeruRailのwebsiteをみるとPachar Temporary stationまで車で1h50mとあります。オリャンタイタンボは、クスコからだとこの駅のさらに先になりますので、余裕を見て2h30mくらいはみておいたほうが良いのではないでしょうか。

標高の低い地域からクスコ入りすると、高山病発症の恐れもあるので、tight過ぎない余裕を持ったscheduleが良いと思います。また、宿以外では英語を話せない人がかなり多いので、情報収集やtaxi手配などは宿ですると楽ですよ！

２月半ばにボリビアとペルーを個人旅行します。
そろそろ交通手段を考えようと思い、色々調べているうちに、こちらのサイトにたどりつきました。とても参考になります。ありがとうございます。
マチュピチュに行くので、ペルーレイルを使おうと思っているのですが、１月からポロイ〜オリャンタイタンボ間は不通になっていると聞きました。となるとオリャンタイタンボからしか選択手段はないのですが、クスコからオリャンタイタンボへ行くコレクティーボとは簡単に見つかるんでしょうか？バスもあるみたいなんですが、時間が決まっていて、あまり使えそうな時間ではありません。前日にクスコ入りをするので、それから旅行代理店に行って申し込もうか、それともあらかじめペルーレイルのみネット購入して、もしもコレクティーボが簡単にみつかるようなら、オリャンタイタンボまでは当日コレクティーボを見つけて乗るか、迷っています。コレクティーボを使う場合、時間的にはクスコからオリャンタイタンボまで２時間みておけば大丈夫ですか？
色々質問すみません。よろしくお願いします。

お役に立てたようで良かったです！
Have a good journey!